L'acide citrique est un agent de conservation naturel.
L'acide citrique est un acide de qualité alimentaire qui aide à présever la vitamine C et à empêcher la décoloration ainsi que la croissance de la moisissure et des bactéries. L'acide citrique de Now peut être utile pour germer vos graines ou pour conserver les aliments mis en conserve, séchés et congelés.
Germination: Ajouter 1 c. à thé par litre d'eau, laisser tremper et rincer les graines.
Mise en conserve: Ajouter 1 c. à thé par litre d'eau ou de jus pour la plupart des fruits et des légumes.
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